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वीडियो: 5 प्रोबायोटिक-समृद्ध खाद्य पदार्थ सर्दियों में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए
2024 लेखक: Henry Pass | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 13:57
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दही
प्रोबायोटिक्स (जीवित बैक्टीरिया जो मानव शरीर के लिए रोगजनक या विषाक्त नहीं हैं) सर्दियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, जिससे रोग के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है। बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही आपके दैनिक आहार के लिए सबसे अच्छा काम करता है: इसे खट्टे के साथ बनाएं और नाश्ते के लिए हर दिन खाएं।
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खट्टी गोभी
रूसी भोजन का क्लासिक और सरल तत्व अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो सकता है। यह इतिहास में प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है। जीवाणुरोधी जीवाणुओं के अलावा, सॉरक्रौट में विटामिन सी, बी और के होता है और यह सोडियम, लोहा और मैंगनीज में समृद्ध होता है। याद रखें कि उत्पाद को पाश्चुरीकृत नहीं करना चाहिए।
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चीज
सभी चीज प्रोबायोटिक्स की उच्च सामग्री का दावा नहीं कर सकते हैं। इस अर्थ में सबसे प्रभावी गौड़ा, चेडर और मोज़ेरेला हैं। प्रोबायोटिक्स में सबसे आम कॉटेज पनीर भी समृद्ध है: इसे स्वयं बनाने की कोशिश करें या सबसे अधिक लाभ के लिए किसानों से इसे खरीदें।
मीसो
कोई आश्चर्य नहीं कि जापानी उत्कृष्ट स्वास्थ्य का दावा कर सकते हैं: मिसो पास्ता जीवित जीवाणुओं में समृद्ध है, और इसके साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं। अपने सामान्य यूरोपीय एक के बजाय सप्ताह में दो बार दोपहर के भोजन के लिए मिसो सूप की एक सेवा जोड़ें। यह एक बहुत अच्छा विकल्प है क्योंकि मैंगो खनिजों और मैंगनीज और तांबे जैसे तत्वों का पता लगाने में समृद्ध है।
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अस्थायी
यह किण्वित सोया उत्पाद जैविक दुकानों से उपलब्ध है। टेम्पे फफूंद संस्कृति राइजोपस ओलिगोस्पोरस के किण्वन को जोड़कर पूरी फलियों से बनाया जाता है। आज टेम्पेह को अक्सर शाकाहारियों द्वारा उच्च प्रोटीन मांस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। रात के खाने के लिए इसे पौष्टिक सलाद में जोड़ने की कोशिश करें।
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