वीडियो: क्यों बीटा कैरोटीन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
2024 लेखक: Henry Pass | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:14
हम विटामिन और खनिजों के बारे में बात करना जारी रखते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य हैं। अगली पंक्ति में बीटा-कैरोटीन है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है, जो जब शरीर में प्रवेश करता है, तो विटामिन ए में बदल जाता है। सबसे पहले, कोशिकाओं को मुक्त कणों से नुकसान से बचाने के लिए आवश्यक है, लेकिन इसके अलावा यह कई महत्वपूर्ण कार्य करता है।
बीटा-कैरोटीन को मस्तिष्क समारोह को उत्तेजित करके, एकाग्रता में वृद्धि और स्मृति में सुधार करके संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। यह त्वचा के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, न केवल कोशिकाओं को नुकसान और समय से पहले संरचना से बचाता है, बल्कि इसे अंदर से पोषण भी देता है, यह flaking और सूखापन से राहत देता है। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन नेत्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दृष्टि हानि को रोकता है और हमारी "आत्मा के दर्पण" को आयु-संबंधित परिवर्तनों से बचाता है। अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, बीटा कैरोटीन आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के मुख्य संरक्षक में से एक है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण एक प्रकार की ढाल बनाते हैं जो कोशिकाओं को क्षति, वायरस और सूजन से बचाता है।
बीटा कैरोटीन की तलाश कहाँ करें? सुराग उन फलों और सब्जियों का उज्ज्वल रंग होगा जो इसमें शामिल हैं। गाजर, कद्दू, शकरकंद, शकरकंद, बेल मिर्च इस एंटीऑक्सीडेंट का असली खजाना हैं। यह पालक, केल, ब्रोकोली, मटर, अजमोद, और सीलेंट्रो में भी पाया जा सकता है । हालांकि ये उत्पाद चमकीले रंगों में भिन्न नहीं होते हैं, लेकिन इनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं।
बीटा कैरोटीन के बारे में बात करते समय दो महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना चाहिए। सबसे पहले, जब यह शरीर में प्रवेश करता है, तो यह विटामिन ए में बदल जाता है, और विटामिन ए वसा में घुलनशील होता है। इसका मतलब यह है कि वसायुक्त घटक के बिना, बाद में शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है। इसलिए, जब गाजर, गोभी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट युक्त सब्जियों का सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ चम्मच वनस्पति तेल, मुट्ठी भर नट या बीज को जोड़ना सुनिश्चित करें। तो सभी पोषक तत्व खो नहीं जाएंगे। दूसरे, इस तथ्य के कारण कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, हाइपोविटामिनोसिस का खतरा है, अर्थात, शरीर में इसकी अधिकता। उदाहरण के लिए, पानी में घुलनशील विटामिन (सभी बी समूह और विटामिन सी) के साथ, ऐसा नहीं होगा, क्योंकि सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ शरीर से बाहर निकल जाएंगे। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने और सबसे चिकनी और सबसे उज्ज्वल त्वचा प्राप्त करने के प्रयास में, अनुपात की भावना के बारे में मत भूलना।सबसे पहले, भोजन संतुलित होना चाहिए, और सभी खाद्य पदार्थ आपके दैनिक कैलोरी सेवन में फिट होते हैं।
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