विषयसूची:
- आंत्र समारोह में सुधार
- बी विटामिन शामिल हैं
- प्रोटीन होता है
- लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है
- हड्डियों को मजबूत बनाता है
- शरीर को साफ करता है
- बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
वीडियो: केफिर के उपयोगी गुण
2024 लेखक: Henry Pass | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 13:57
ऐसा लगता है कि एक साधारण उत्पाद, जो कई अपने आहार में शामिल करने के लिए जल्दी में नहीं हैं, में उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या है। अगर यह हमारे लिए कोई नई बात नहीं है, तो पूरी दुनिया सिर्फ केफिर के लिए गाना शुरू कर रही है। केफिर की नियमित खपत, आमतौर पर गाय, बकरी या भेड़ के दूध से बनी, शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। इस डेयरी पेय के लिए शाकाहारी विकल्प भी हैं, जैसे अंकुरित केफिर या नारियल। प्रति दिन एक गिलास केफिर (200-300 मिलीलीटर) पीने की सिफारिश की जाती है। लेकिन सावधान रहें: यदि अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो दूध पीने से दस्त और सूजन हो सकती है - यह निर्माता के ब्रांड और आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।
आंत्र समारोह में सुधार
केफिर में बड़ी संख्या में प्रोबायोटिक्स और फायदेमंद सूक्ष्मजीव होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। उत्पाद का उपयोग अक्सर माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक दवाओं का एक कोर्स लेने के बाद। हालांकि, केफिर उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अम्लता और अल्सर से पीड़ित हैं।
बी विटामिन शामिल हैं
केफिर विटामिन बी 12, बी 2, बी 1 और बी 6 से समृद्ध है, जो सेल विकास और ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा देते हैं, साथ ही तंत्रिका तंत्र को सामान्य करते हैं। किण्वन प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, केफिर साधारण दूध की तुलना में अधिक विटामिन प्राप्त करता है, और, तदनुसार, यह स्वस्थ हो जाता है। इसके अलावा, केफिर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
प्रोटीन होता है
डेयरी प्रोटीन और अमीनो एसिड में समृद्ध है जो मांसपेशियों को बढ़ने और मरम्मत में मदद करते हैं। यही कारण है कि प्रशिक्षण के बाद एथलीटों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है
किण्वन के दौरान, लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में बदल दिया जाता है, जिसे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। इसलिए, दूध असहिष्णुता वाले लोग एलर्जी, मतली और दस्त के रूप में दुष्प्रभावों के डर के बिना केफिर पी सकते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
केफिर कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस (जो विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए महत्वपूर्ण है) के जोखिम को कम करता है। एक कप केफिर में कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा होता है। दूध पीने में फॉस्फोरस भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
शरीर को साफ करता है
अच्छे बैक्टीरिया शरीर में निर्माण करने वाले हानिकारक पदार्थों को नष्ट करते हैं और समग्र कल्याण को प्रभावित करते हैं, जिससे थकान और सिरदर्द होता है। वजन कम करने के लिए केफिर भी अपरिहार्य है: इसमें कुछ कैलोरी होती है और पूरी तरह से संतृप्त होती है, जो ओवरईटिंग से बचाती है।
बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
केफिर त्वचा में लाभकारी जीवाणुओं के प्रवेश को बढ़ावा देता है और सूजन को कम करता है, जो कि रोसैसिया, एक्जिमा और मुँहासे जैसी स्थितियों में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह बालों के रोम को मजबूत करता है, बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
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