विषयसूची:
- चिकोरी क्या है?
- चिकोरी के क्या फायदे हैं?
- कॉफी के रूप में स्फूर्तिदायक के रूप में चिकोरी है?
- क्या कॉफ़ी का स्वाद चकोर है?
- क्या कॉफी को पूरी तरह से चिकोरी से बदलना संभव है?
वीडियो: कॉफी की जगह चिकोरी ले सकते हैं
कैफीन का अत्यधिक सेवन सबसे अच्छे तरीके से स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जितना अधिक लोग अपने कैफीन के सेवन पर वापस कटौती करने का फैसला करते हैं (या इसे पूरी तरह से काटते हैं), उतने ही अलग-अलग विकल्प जो हम बाजार पर देखते हैं। पहले स्थान पर चिकोरी है, जिसका स्वाद कॉफी की तरह है। लेकिन क्या ये पेय वास्तव में विनिमेय हैं? हम पता लगाते हैं कि चिकोरी क्या है, इसके फायदे क्या हैं और क्या इसे कॉफी का पूर्ण विकल्प माना जा सकता है।
चिकोरी क्या है?
पेय को चिकोरी की जड़ से बनाया जाता है, जिसे असली कॉफी की तरह सुखाया जाता है, भुना जाता है। स्वाद के आसपास बहुत विवाद है: किसी का दावा है कि यह कॉफी से अप्रभेद्य है, कोई इस पेय को काफी विशिष्ट मानता है और "कॉफी" बिल्कुल नहीं। फिर भी, कासनी जड़ में पोषक तत्वों की मात्रा प्रभावशाली है: समूह ए, बी और ई, विटामिन सी, फाइबर, मैग्नीशियम और इंसुलिन के विटामिन (इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श पेय बनाते हैं)। इसके अलावा, यह (कॉफी के विपरीत, जो पेट की परत को परेशान करता है) पाचन तंत्र के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
चिकोरी के क्या फायदे हैं?
पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से chicory के कई लाभकारी गुणों की पहचान करते हैं:
- फाइबर और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री स्वस्थ पाचन सुनिश्चित करती है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को सामान्य करती है;
- इंसुलिन की उच्च सामग्री के कारण मधुमेह मेलेटस की रोकथाम;
- शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं के जोखिम को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
कॉफी के रूप में स्फूर्तिदायक के रूप में चिकोरी है?
यह एक सर्वविदित तथ्य है कि कैफीन ताज़गी देता है, प्रदर्शन और एकाग्रता में सुधार करता है। चिकोरी में कैफीन बिल्कुल नहीं होता है, लेकिन विटामिन की उच्च सामग्री के कारण इसका टॉनिक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, विटामिन और कैफीन के प्रभाव को शायद ही बराबर कहा जा सकता है। बेशक, यदि आप एक महीने (न्यूनतम) के लिए हर दिन चोकोरी पीते हैं, तो समग्र शरीर की थकान विटामिन के एक परिसर के प्रभाव में कम हो जाएगी। लेकिन अगर आपको नींद की एक रात के बाद तुरंत खुश होने की जरूरत है, तो एक कप ब्लैक कॉफी बहुत अधिक प्रभावी होगी।
क्या कॉफ़ी का स्वाद चकोर है?
फिर भी कॉफी और कासनी पूरी तरह से अलग पौधे हैं, और वे जो भी कहते हैं, वे भी बहुत अलग हैं। यह अजीब होगा अगर कॉफी के पेड़ की फलियों का स्वाद एक पौधे के मूल के समान होता है जो एक सिंहपर्णी की तरह दिखता है। यदि आप कॉफी के सच्चे पारखी हैं और इसकी गंध और उस देश की विविधता को पहचान सकते हैं, जहां से इसे स्वाद के लिए लाया गया है, तो आप शायद ही चिकोरी पसंद करेंगे।
क्या कॉफी को पूरी तरह से चिकोरी से बदलना संभव है?
बदलें, बल्कि, नहीं। विनिमेयता के संदर्भ में पौधों और उनसे बने पेय को बहुत अलग माना जाता है। प्रत्येक के पास अपने पेशेवरों और विपक्ष हैं। चुनना आपको है।
