अदरक क्यों उपयोगी है?
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वीडियो: अदरक की खेती कब और कैसे की जाती है🤔Ginger Farming in India | Ginger Cultivation | Indian Farmer 2023, जुलूस
Anonim
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अदरक विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है। यह शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाता है, भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, त्वचा को अंदर से मॉइस्चराइज करता है और पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा प्रदान करता है (बशर्ते आप एसपीएफ का उपयोग करें)।

विटामिन सी का एक और महत्वपूर्ण कार्य, जो अदरक की जड़ में निहित कई ट्रेस तत्वों द्वारा बढ़ाया जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है। ठंड के मौसम में, यह विशेष रूप से सच है, क्योंकि बीमार होने की संभावना काफी बढ़ जाती है। अदरक वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया से शरीर की रक्षा करता है और इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और जड़ में क्षारीय अदरक का जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, शरीर में गर्मी के उत्पादन को बढ़ाता है और ठंड से भर जाता है।

इसके अलावा, अदरक की जड़ में सक्रिय पदार्थ शरीर के प्रभावी detoxification प्रदान करते हैं, इसमें से सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। अदरक गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है और सक्रिय पाचन को बढ़ावा देता है, यही वजह है कि विशेषज्ञ नए साल की दावतों के दौरान इस पर स्टॉक करने की सलाह देते हैं।

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हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में अदरक एक अमूल्य सहायता है। यहां तक कि अगर आप अभी दिल की समस्याओं के बारे में शिकायत नहीं कर रहे हैं, तो आपको उनकी रोकथाम के बारे में जल्द से जल्द सोचना चाहिए। अदरक में सक्रिय पदार्थ रक्त को पतला करने, रक्तचाप को सामान्य करने और रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करते हैं।

अदरक जड़ पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो लगभग सभी शरीर प्रणालियों को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। यह पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, निर्जलीकरण के जोखिम को कम करता है (जिससे एडिमा से लड़ता है), मांसपेशियों में ऐंठन के साथ मदद करता है और मस्तिष्क को ऑक्सीजन के साथ आपूर्ति करने में मदद करता है, जिससे स्मृति और एकाग्रता में सुधार होता है।

आप विभिन्न रूपों में अदरक खा सकते हैं, लेकिन हर किसी का पसंदीदा मसालेदार जड़ (जो आमतौर पर सुशी और रोल के साथ परोसा जाता है), विशेषज्ञ इसे सीमित करने की सलाह देते हैं। अचार बनाने की प्रक्रिया में, अदरक अपने लाभकारी गुणों में से आधे से अधिक खो देता है, जबकि इसमें अक्सर कई हानिकारक योजक और रंजक होते हैं (हाँ, अचार अदरक का उज्ज्वल गुलाबी रंग अप्राकृतिक है)।

ताजा और सूखे अदरक की जड़ का उपयोग करें, इसे गर्म व्यंजन, सलाद, कॉफी और चाय में जोड़ें - हमने आपके नाश्ते में अदरक को जोड़ने के 6 स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीके शामिल किए हैं।

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