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वीडियो: सन बीज के क्या फायदे हैं
अलसी एक अद्भुत सुपरफूड है जो विभिन्न पोषक तत्वों की एक विशाल विविधता को जोड़ती है और सभी शरीर प्रणालियों के लिए फायदेमंद है। यहां तक कि प्राचीन ग्रीस में, फ्लैक्ससीड काढ़े को एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और दो हजार से अधिक वर्षों के लिए, डॉक्टरों ने दृढ़ता से इसे आहार में जोड़ने की सिफारिश की है। सन के बीज इतने उपयोगी क्यों होते हैं और इन्हें खाने के लिए कितना अच्छा है, हम अपनी सामग्री में बताते हैं।
सन के बीज क्यों उपयोगी हैं
अलसी के बीजों में पादप यौगिक लिनामारिन होता है - यह समान रूप से पेट की दीवारों को ढंकता है, इस पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाता है जो हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित होने से रोकता है, पेट के अस्तर को अल्सर और गैस्ट्राइटिस से बचाता है। इसके अलावा, अलसी में ओमेगा -3 और -6 फैटी एसिड की उच्च सांद्रता रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों की लोच को काफी बढ़ाती है, उन्हें मजबूत करती है और हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करती है। यहां तक कि अगर आपके पास अभी हृदय की समस्याएं नहीं हैं, तो नियमित रूप से फ्लैक्ससीड्स का सेवन भविष्य में उन्हें विकसित करने के आपके जोखिम को कम करता है।
अलसी एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों का एक स्रोत है। वे शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाते हैं और शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं। एंटीऑक्सिडेंट युवाओं के एक वास्तविक अमृत हैं: वे अंदर से त्वचा को पोषण देते हैं, उम्र बढ़ने और हाइपरपिग्मेंटेशन के संकेतों को रोकते हैं, और पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से त्वचा की रक्षा करते हैं (बशर्ते कि आप एसपीवी उत्पादों के बारे में भूल न जाएं)।
सन बीज मैग्नीशियम और फास्फोरस में समृद्ध हैं, जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए आवश्यक हैं। वे एकाग्रता और प्रदर्शन को बढ़ाते हैं और स्मृति में सुधार करते हैं। अलसी में कई सक्रिय पदार्थ हड्डियों, मांसपेशियों और tendons को मजबूत करते हैं, श्वसन रोगों को रोकते हैं और शरीर के एसिड-बेस संतुलन को बहाल करते हैं।
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपके आहार में फ्लैक्स सीड्स अधिक आवश्यक हैं। वे आंत के वसा को जलाने में मदद करते हैं, और उनके उच्च पोषण मूल्य के कारण, वे दीर्घकालिक तृप्ति प्रदान करते हैं और ओवरईटिंग के जोखिम को काफी कम करते हैं।
अपने आहार में फ्लैक्स सीड्स को कैसे शामिल करें?
सबसे महत्वपूर्ण बात: पूरे सन बीज को भोजन में जोड़ना बेकार है - बीज का कठोर खोल हमारे पेट की ताकत से परे है, जिसका अर्थ है कि एक भी पोषक तत्व शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाएगा। बीज को कुचल दिया जा सकता है, या उन्हें 1-2 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जा सकता है (फिर खोल नरम हो जाएगा और आसानी से पच जाएगा, और उपयोगी पदार्थ शरीर में प्रवेश करेंगे)
इसके अलावा, कुचल या लथपथ रूप में, सन को कहीं भी जोड़ा जा सकता है - यहां आप केवल अपनी कल्पना द्वारा सीमित हैं। फ्लैक्ससीड्स आपके सुबह के दलिया, स्मूदी या एवोकैडो टोस्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। उन्हें सलाद, सब्जी और मांस व्यंजन पर छिड़का जा सकता है, क्रीम सूप और स्टॉज में जोड़ा जा सकता है।
