बादाम के 13 स्वास्थ्य लाभ हर किसी को जानना आवश्यक है

नट्स को लंबे समय तक स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स में से एक के रूप में जाना जाता है, विशेष रूप से बादाम, जिसके लाभ पौराणिक हैं। विटामिन ई से संतृप्त नट्स के प्रशंसक पूरी तरह से निश्चित हैं कि वे चमकती त्वचा, स्वस्थ बाल और मस्तिष्क के अच्छे कार्य का कारण हैं। लेकिन क्या ये सभी दावे मान्य हैं? संक्षेप में, हाँ।

बादाम (जो वास्तव में बीज को संदर्भित करता है, नट्स को नहीं) वास्तव में पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अब इसे खाने के लिए वास्तव में कितने विकल्प हैं: वैकल्पिक दूध, मक्खन, आटा और निश्चित रूप से, पारंपरिक रूप से, पूरे अखरोट के रूप में। पोषण विशेषज्ञ सभी प्रकार के व्यंजनों में बादाम जोड़ने की सलाह देते हैं: नाश्ता, सलाद और सॉस। यह अखरोट ओमेगा -3, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

1. प्रोटीन स्रोत

बस एक मुट्ठी बादाम में आपके दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का 1/8 हिस्सा होता है, जो उन्हें शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से महान बनाता है।

2. कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है

कई अध्ययनों में पाया गया है कि बादाम सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

3. विटामिन ई का स्रोत

बादाम मुट्ठीभर नट्स में विटामिन ई का 37% दैनिक मूल्य का एक भंडार है। विटामिन ई कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है, जो हृदय रोग और अल्जाइमर रोग की रोकथाम के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में विटामिन ई भी सबसे आगे है। यह त्वचा की कोशिकाओं की रक्षा करता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

4. वजन कम करने में मदद करता है

अजीब तरह से पर्याप्त है, अपने आहार में बादाम को शामिल करने से आपको वजन कम करने की अधिक संभावना होगी, यदि पागल आपके कैलोरी सेवन में फिट बैठता है।

5. कैंसर के खतरे को कम करता है

कई अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत जिन्हें "कैंसर के इलाज" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, बादाम को कैंसर के जोखिम को कम करने में लाभकारी दिखाया गया है। मेक्सिको विश्वविद्यालय के नवीनतम शोध में पाया गया है कि नट्स के नियमित सेवन से स्तन कैंसर और कोलोन कैंसर के खतरे में 2-3 गुना कमी आती है।

6. हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

बादाम का सिर्फ 50 ग्राम प्रति दिन रक्त वाहिका की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है, रक्तचाप को कम करता है और रक्त के प्रवाह में सुधार करता है।

7. नींद की गुणवत्ता में सुधार

बादाम मैग्नीशियम, कैल्शियम और मेलाटोनिन का एक स्रोत हैं, जो उन्हें मांसपेशियों को आराम और अच्छी नींद के लिए आवश्यक बनाते हैं।

8. रक्त शर्करा को संतुलित करता है

बादाम मधुमेह मेलेटस को रोकने में भी सफल रहे हैं। नट्स में उच्च मैग्नीशियम सामग्री रक्त शर्करा पर लाभकारी प्रभाव डालती है और इंसुलिन प्रतिरोध को भी बढ़ाती है, जिससे मधुमेह का खतरा कम होता है।

9. आंत स्वास्थ्य में सुधार करता है

हाल के अध्ययनों ने पुष्टि की है कि बादाम (नट्स या मक्खन के रूप में) खाने से आंत के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मुख्यतः प्रोबायोटिक के कारण इसमें होता है।

10. संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है

बादाम दिमाग के लिए बहुत अच्छे होते हैं। विटामिन ई और विशेष रूप से अल्फा-टोकोफेरोल की उच्च सामग्री मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाती है और मस्तिष्क की संवहनी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

11. याददाश्त बढ़ाता है

यह सुझाव देने के लिए सबूत है कि बादाम स्मृति में सुधार कर सकता है, लेकिन इसकी पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

12. बाल और त्वचा का स्वास्थ्य

बादाम में विटामिन बी, जिंक, आयरन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और विटामिन ई होता है। ये सभी पदार्थ आपके बालों को मजबूती और चमक देंगे, और आपकी त्वचा को अंदर से चमकदार बनाएंगे।

13. जीवन को लम्बा खींचता है

पोषण विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, एक दिन में आधा मुट्ठी बादाम न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से होने वाली मृत्यु के जोखिम को 23% तक कम कर देता है। सामान्य तौर पर, जिन लोगों के आहार में नट्स होते हैं, वे लंबे समय तक जीवित रहते हैं, स्वस्थ जीवन जीते हैं।

बादाम के बारे में आपको और क्या जानने की जरूरत है?

• पोषण संबंधी जानकारी: नट्स में से एक (लगभग 23 टुकड़े) में 3.5 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा होता है।
• आपको प्रति दिन कितने नट्स खाने चाहिए: एक सर्विंग - लगभग 23 नट्स। यदि आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो 8-10 दिनों के बाद आप स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखेंगे।
• बहुत अधिक से नुकसान: उनके उच्च फाइबर सामग्री के कारण, बहुत अधिक नट्स आंतों की परेशानी का कारण बन सकते हैं, लेकिन अधिक कुछ नहीं। सायनाइड विषाक्तता संभव है कि आम मिथक पूरी तरह से निराधार है। सामान्य से ऊपर उठने के लिए आपको अपने साइनाइड के स्तर के लिए एक बार में एक हजार से अधिक नट्स खाने होंगे।
• क्या बादाम को खाली पेट खाना संभव है: पोषण विशेषज्ञ खाली पेट नट्स खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे उन लाभकारी पदार्थों को प्राप्त करने में मदद मिलती है जिन्हें वे बेहतर अवशोषित करते हैं।
• भीगे हुए बादाम के क्या फायदे हैं: एक राय है कि भीगे हुए बादाम बेहतर पचते हैं और अवशोषित होते हैं, लेकिन इसके लिए बहुत कम सबूत हैं। भीगे हुए नट्स के बहुत सारे प्रशंसक हैं, बल्कि इस तथ्य के कारण कि वे अधिक नाजुक, मलाईदार बनावट प्राप्त करते हैं। बादाम को कैसे भिगोएँ? बस इसे 8-12 घंटे पानी की कटोरी में छोड़ दें।
• साइड इफेक्ट्स: यदि आपको नट्स से एलर्जी नहीं है, तो बादाम निश्चित रूप से आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा। लेकिन एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है, ताकि पोषण में कोई भी परिवर्तन केवल आपको लाभान्वित करे।