विषयसूची:

साबुत अनाज आपके आहार में क्या होना चाहिए
साबुत अनाज आपके आहार में क्या होना चाहिए

वीडियो: साबुत अनाज आपके आहार में क्या होना चाहिए

वीडियो: साबुत अनाज आपके आहार में क्या होना चाहिए
वीडियो: Diabetes | आपकी प्लेट साबुत अनाज जैसे गेहूं की रोटी, ब्राउन राइस से भरपूर होना चाहिए | Healthy Diet 2024, जुलूस
Anonim
फोटो: @_जीनमेटेमसेन_
फोटो: @_जीनमेटेमसेन_

कार्बोहाइड्रेट के प्रति एक नकारात्मक रवैया बना है, क्योंकि हम सबसे अधिक बार उनमें से सबसे अधिक हानिकारक हैं: चीनी, रोल, चॉकलेट और मीठा सोडा। हालांकि, तथाकथित धीमी कार्बोहाइड्रेट केवल उपयोगी नहीं हैं, वे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। स्वस्थ कार्ब्स के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक साबुत अनाज है। साबुत अनाज न केवल बहुत पौष्टिक होते हैं और पूरे दिन को ऊर्जावान कर सकते हैं, पाचन प्रक्रिया पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है और यहां तक कि कुछ जठरांत्र रोगों को रोकने में भी मदद मिलती है।

नीचे आपको पूरे अनाज की एक सूची मिलेगी जो आपकी किराने की टोकरी में बसनी चाहिए।

गेहूँ

ताजा रोटी या पसंदीदा पास्ता को अब पूरे अनाज के आटे के साथ बनाने पर प्रतिबंध नहीं लगाया जाएगा। विटामिन और खनिजों के अलावा, गेहूं के साबुत अनाज फाइबर में उच्च होते हैं, जो उन्हें पाचन के लिए एक अनिवार्य भोजन बनाते हैं। मुख्य बात यह है कि आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों की संरचना को ध्यान से पढ़ें। पूरे अनाज अब "प्रचलन में" हैं, और उनकी सामग्री हर दूसरे पैकेज पर लिखी जाती है, हालांकि यह हमेशा सच नहीं होता है।

जई

ओट्स खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो हृदय की विफलता को रोकने में मदद करते हैं। तत्काल दलिया से बचें, जो आमतौर पर स्टार्च और कॉर्न सिरप में उच्च होता है। सबसे अच्छा समाधान क्लासिक दलिया होगा, जिसे बादाम के दूध और फलों के साथ मिलाया जा सकता है।

भूरा चावल

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, सफेद चावल को न केवल अंधेरे शेल से साफ किया जाता है, बल्कि इसके सभी पोषक तत्वों (मैग्नीशियम, फास्फोरस, एंटीऑक्सिडेंट और बी विटामिन सहित) के लगभग 75% से। अपने भोजन के लिए लाल, भूरे और काले चावल चुनें। यह विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध है और आपके भोजन में एक परिष्कृत स्वाद जोड़ देगा।

राई

राई सभी अनाजों में सबसे अधिक पौष्टिक है; आपको कहीं और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की इतनी मात्रा नहीं मिलेगी। राई के दानों में गेहूं की तुलना में 4 गुना अधिक फाइबर होता है, और एक मानक सेवारत आपको आपकी दैनिक लोहे की आधी आवश्यकता प्रदान करेगा। केवल नकारात्मक यह है कि असली राई की रोटी ढूंढना बेहद मुश्किल है।

जौ

जौ गेहूं या चावल की तुलना में कम लोकप्रिय है, हालांकि यह उतना ही ध्यान देने योग्य है। अनाज में फाइबर, बी विटामिन होते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। सूखे खुबानी या prunes के साथ जौ दलिया तैयार करें, या साइड डिश के रूप में काम करें।

अनाज

एक प्रकार का अनाज ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज अनाज मैग्नीशियम और मैंगनीज के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।

Bulgur

बुलगुर में लौह और मैग्नीशियम की प्रभावशाली मात्रा होती है, और यह फाइबर और पौधों के प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत है। अनाज को सलाद में जोड़ा जा सकता है या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

Quinoa

क्विनोआ तकनीकी रूप से बीज है, अनाज नहीं है, लेकिन इसमें किसी भी अन्य अनाज की फसल की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। यह ओमेगा -3 एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है, जिससे क्विनोआ शाकाहारियों के लिए जरूरी है। इसे सलाद में जोड़ने या सूखे जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ अपने दम पर तैयार करने की कोशिश करें।

कूसकूस

सुपरमार्केट की अलमारियों पर मिलने वाले अधिकांश कूसकूस एक प्रकार का पास्ता है, जो प्रोसेस्ड गेहूं से बना है, जिसमें कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं है। साबुत अनाज couscous न केवल कैलोरी में कम है, यह आपको फाइबर की प्रभावशाली मात्रा भी प्रदान करता है।

सिफारिश की: