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वीडियो: कौन सा स्वास्थ्यप्रद है: चावल या एक प्रकार का अनाज?
एक प्रकार का अनाज के लाभ
हिरन का मांस की उच्च फाइबर सामग्री के दो विशाल लाभ हैं। सबसे पहले, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए आहार फाइबर अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। दूसरे, फाइबर हमें परिपूर्णता की भावना देता है, जिसका अर्थ है कि नाश्ते के लिए एक प्लेट खाने के बाद, आप बहुत लंबे समय तक नहीं खाना चाहेंगे। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज संयंत्र प्रोटीन सामग्री के लिए रिकॉर्ड तोड़ने वाले उत्पादों में से एक है। अच्छी तरह से संतुलित अमीनो एसिड संरचना के लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज में प्रोटीन बहुत उच्च गुणवत्ता का है। यही कारण है कि यह एथलीटों, शाकाहारी और शाकाहारियों से बहुत प्यार करता है।
अन्य अनाज की तुलना में एक प्रकार का अनाज की खनिज संरचना बहुत समृद्ध है। इसमें मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस शामिल हैं। अग्रानुक्रम में, ये खनिज सभी शरीर प्रणालियों के लिए लाभ प्रदान करते हैं: लोहा और तांबा हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होते हैं, तंत्रिका तंत्र के काम के लिए मैग्नीशियम और संज्ञानात्मक कार्य, फास्फोरस और मैंगनीज उचित चयापचय, ऊतक पुनर्जनन, विकास के लिए अपरिहार्य हैं और शरीर का विकास। एक प्रकार का अनाज में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा भी सराहनीय है। वे शरीर की कोशिकाओं को क्षति और सूजन से बचाते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
एक प्रकार का अनाज का नियमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। उच्च फाइबर सामग्री और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक अनाज को टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद बनाते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में निहित पदार्थ हृदय रोगों को रोकने में सक्षम होते हैं, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और रक्तचाप को सामान्य करते हैं। पिछले नहीं बल्कि कम से कम, एक प्रकार का अनाज वजन पर नजर रखने वालों के लिए कार्बोहाइड्रेट के सबसे सुरक्षित स्रोतों में से एक है। पोषण विशेषज्ञ भी इसे खाने के लिए कम-कार्ब आहार पर लोगों को सलाह देते हैं।
चावल के फायदे
दुर्भाग्य से, सफेद चावल इसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में नहीं बनाते हैं: इसमें कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च की एक बड़ी मात्रा होती है, और व्यावहारिक रूप से शरीर के लिए कोई लाभ नहीं होता है। लेकिन ब्राउन चावल विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। चूंकि इसकी प्रसंस्करण (जो व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है) अनाज के खोल को नष्ट नहीं करती है, बोरेक्स चावल फाइबर में समृद्ध है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और ओवरईटिंग के जोखिम को कम करके दीर्घकालिक तृप्ति को भी बढ़ावा देता है।
ब्राउन राइस विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। बी विटामिन हृदय और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं और एकाग्रता को बढ़ाते हैं, और विटामिन के हड्डियों, संयोजी ऊतकों और संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, जिससे उनके कैल्सीफिकेशन को रोका जा सकता है। ब्राउन राइस एक उत्कृष्ट प्राकृतिक डिटॉक्स एजेंट है: यह शरीर को साफ करता है और सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
चावल की समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट संरचना कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाता है, सूजन को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, झुर्रियों को रोकता है और त्वचा को पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है (बशर्ते आप एसपीएफ का उपयोग करें)। इसके अलावा, भूरे चावल में सक्रिय तत्व बालों को मजबूत करते हैं, इसे शक्ति और चमक देते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, वर्ष के इस समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, चावल भी फायदेमंद हो सकता है। इसमें बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक (विटामिन सी) और नियासिन और जस्ता होता है, जो इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और वायरस से सुरक्षा प्रदान करता है।
राइस वी.एस. बक्वेट: जो स्वास्थ्यवर्धक है
इस तथ्य के बावजूद कि दोनों अनाज विभिन्न उपयोगी पदार्थों में असामान्य रूप से समृद्ध हैं, एक प्रकार का अनाज अभी भी पूर्वता लेता है। मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि इसमें स्टार्च शामिल नहीं है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित बनाता है। एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से लस मुक्त है, जिसका अर्थ है कि यह खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। साथ ही, यदि आप कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर हैं, तो एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि ब्राउन राइस की तुलना में इसमें कम कैलोरी होती है।
