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वीडियो: सामन या टूना: जो स्वस्थ है?
ट्यूना क्यों उपयोगी है
सबसे पहले, टूना उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है। चूंकि प्रोटीन हमारे शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री है, इसलिए इसकी कमी सभी प्रणालियों के साथ समस्याओं से भरी हुई है - हृदय से लेकर मस्कुलोस्केलेटल तक। टूना में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 21 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि सिर्फ एक सेवारत आपको अपने दैनिक मूल्य का लगभग एक तिहाई प्रदान कर सकता है।
इसी समय, टूना पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट से मुक्त है और व्यावहारिक रूप से वसा (1 ग्राम प्रति 100 ग्राम से कम) नहीं है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाता है जो सक्रिय रूप से खेल में शामिल होते हैं या बस कैलोरी की खपत की मात्रा की निगरानी करते हैं। टूना बी विटामिन और विटामिन डी में समृद्ध है, जो स्वस्थ त्वचा और हड्डियों के लिए आवश्यक हैं।
सामन क्यों उपयोगी है
सामन टूना की तुलना में बहुत अधिक फैटी है, लेकिन इसमें वसा स्वस्थ हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो मछली में समृद्ध हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं। वे शरीर में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ("खराब") कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करते हैं, और "अच्छे
इसके अलावा, सैल्मन एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड से समृद्ध होता है, जो इसे अपना चमकदार रंग देता है (टूना अन्य यौगिकों के लिए इसका उज्ज्वल रंग देता है)। वे शरीर को मुक्त कण क्षति से बचाते हैं, सूजन के विकास को रोकते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं और त्वचा की कोशिकाओं को पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।
सामन में विटामिन की मात्रा भी ट्यूना की तुलना में अधिक है। यह विटामिन बी 6, बी 12, डी और ई में समृद्ध है इसी समय, इस प्रकार की मछली की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है, इसलिए इसका उपयोग करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। याद रखें कि यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं यदि वे आपके दैनिक कैलोरी सेवन में फिट नहीं होते हैं।
टूना या सामन: जो स्वस्थ है?
इस सवाल का स्पष्ट रूप से जवाब नहीं दिया जा सकता है, क्योंकि इन उत्पादों को विनिमेय नहीं कहा जा सकता है। आदर्श रूप से, यदि ट्यूना और सामन दोनों आपकी पसंद के हैं, तो दोनों को एक स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। टूना शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता का एक बड़ा हिस्सा प्रदान करता है (जो सामन को घमंड नहीं कर सकता है) और शरीर को न्यूनतम कैलोरी के साथ पूरी तरह से संतृप्त करता है। सैल्मन, जिसमें सभी पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, यह एक अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसका सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए।
