पनीर के फायदे

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कॉटेज पनीर गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्होंने मांस छोड़ दिया है। दही में दूध प्रोटीन पचाने में आसान है, जिससे यह हल्का भोजन और स्वस्थ नाश्ते के लिए आदर्श है। बी विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, पनीर का नियमित सेवन चयापचय को तेज करने में मदद करता है और शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करता है। विटामिन का यह समूह बेहतर मस्तिष्क समारोह में योगदान देता है, लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड के चयापचय को नियंत्रित करता है। कैल्शियम के साथ कॉटेज पनीर की संतृप्ति (दैनिक मूल्य का 28%) और विटामिन डी न केवल हड्डियों, नाखूनों और बालों की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, बल्कि हार्मोनल संतुलन को भी नियंत्रित करता है, मासिक धर्म को स्थिर करता है और खतरनाक बीमारियों के जोखिम को कम करता है। पनीर में मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है और रक्त के थक्कों से बचाता है। के अतिरिक्त,ताजा घर का बना पनीर में सोडियम, फ्लोराइड, जस्ता, तांबा, लोहा और पोटेशियम होता है। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पाचन को सामान्य करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करता है, और पेट में असुविधा की भावना से भी छुटकारा दिलाता है।

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