स्वास्थ्यप्रद मौसमी जामुन

2023 लेखक: Henry Pass | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-11-27 21:14

स्ट्रॉबेरी

यह लाल बेर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वस्थ भी है। स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कि लोकप्रिय विश्वास के विपरीत है, नींबू या लहसुन की तुलना में उनमें अधिक है। इसके अलावा, विटामिन सी व्यावहारिक रूप से कम तापमान पर नष्ट नहीं होता है, इसलिए जामुन पूरे साल सुरक्षित रूप से जमे हुए और खाए जा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी भी bioflavonoids में समृद्ध हैं - शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कण क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री बेर हृदय, रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाती है।

चित्रा के लिए, स्ट्रॉबेरी एक कम कैलोरी वाला बेर है, वे प्रति 100 ग्राम में केवल 33 किलो कैलोरी होते हैं। मुट्ठी भर जामुन अपने दम पर नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं या आपकी सुबह की दलिया, विटामिन स्मूदी और यहां तक कि सब्जी का सलाद भी पूरक हैं।

रसभरी

एक और मौसमी बेरी जो स्ट्रॉबेरी के तुरंत बाद पकती है और व्यावहारिक रूप से उपयोगी गुणों की संख्या के मामले में इससे नीच नहीं है। रास्पबेरी आहार फाइबर (विशेष रूप से अघुलनशील फाइबर) में उच्च होते हैं, जो पाचन को सही करते हैं और वजन बढ़ने के जोखिम को कम करते हैं। बेरी की समृद्ध विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट संरचना मुक्त कणों और रोगजनक जीवों द्वारा क्षति के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करती है, सूजन के विकास को रोकती है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है। रचना में फ्लेवोनोइड्स हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, विभिन्न पुरानी बीमारियों की रोकथाम प्रदान करते हैं। स्ट्रॉबेरी की तुलना में रास्पबेरी कैलोरी में थोड़ा अधिक है - प्रति 100 ग्राम 52 किलो कैलोरी, लेकिन वे एक आहार उत्पाद भी हैं।

किशमिश

विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक और भंडार है करंट। उपयोगी गुणों की संख्या के संदर्भ में, काले करंट आत्मविश्वास से अग्रणी है, लाल इसके लिए थोड़ा नीच है, लेकिन सफेद, दुर्भाग्य से, बहुत पीछे रहता है। ये छोटे खट्टे जामुन बी विटामिन, विटामिन सी, ई और डी में असामान्य रूप से समृद्ध हैं, जो सभी शरीर प्रणालियों की एक व्यापक मजबूती प्रदान करता है। करंट की समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट संरचना कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाती है और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देती है। करंट पोटेशियम यौगिकों का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो (सोडियम के साथ मिलकर) शरीर के पानी-नमक संतुलन (विशेष रूप से, एडिमा को रोकना) को नियंत्रित करता है और एसिड-बेस में सुधार करता है, कोशिकाओं के अंदर इष्टतम पीएच को बनाए रखता है। बेरी की कैलोरी सामग्री निश्चित रूप से हर किसी को अपील करेगी, जो आंकड़ा का अनुसरण करती है - केवल 50 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्राम।

चेरी

चेरी मिठास में अन्य जामुनों से नीच हैं, लेकिन पोषक तत्वों की मात्रा में नहीं। समृद्ध विटामिन संरचना (ए, सी, ई और बी विटामिन) हृदय और तंत्रिका तंत्र, दृष्टि की गुणवत्ता और स्मृति के काम पर लाभकारी प्रभाव डालती है। रचना में फ्लेवोनोइड शरीर को मुक्त कणों और लंबे समय तक युवाओं द्वारा क्षति से बचाता है, उम्र बढ़ने के बाहरी लक्षणों को प्रकट होने से रोकता है। इसके अलावा, जामुन में सक्रिय पदार्थ मेलाटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो नींद को सामान्य बनाने और समग्र कल्याण में सुधार करने में मदद करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, चेरी पाचन तंत्र को सामान्य करती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। बस एक मुट्ठी जामुन फाइबर के दैनिक मूल्य के एक चौथाई के बारे में है, और प्रति 100 ग्राम 50 किलो कैलोरी निश्चित रूप से आपके आंकड़े को मामूली नुकसान नहीं करेगा।

ब्लूबेरी

एंटीऑक्सिडेंट (और इसलिए सौंदर्य और युवा) का मुख्य स्रोत मिला, और यह ब्लूबेरी है। बेर लगभग ओआरएसी सूची (एक अंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण जो खाद्य पदार्थों के एंटीऑक्सीडेंट मूल्य को मापता है) के शीर्ष पर है। कुल में एक मुट्ठी ब्लूबेरी मुक्त कण क्षति, सूजन, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शक्तिशाली बचाव प्रदान कर सकता है। पहले से ही ऊपर सूचीबद्ध विटामिन के अलावा, ब्लूबेरी विटामिन के (जो जामुन के लिए दुर्लभ है) में समृद्ध है, जो हड्डी के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों के कैल्सीफिकेशन और विनाश को भी रोकता है। इसके अलावा, इस बेरी में सक्रिय पदार्थ दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाने और इसे गिरने से रोकने में सक्षम हैं। ब्लूबेरी की कैलोरी सामग्री अन्य जामुन की तुलना में अधिक है - प्रति 100 ग्राम 84 किलो कैलोरी, लेकिन यह अभी भी बहुत अधिक नहीं है, खासकर इतने उपयोगी गुणों के लिए।