वीडियो: चमत्कारिक बेरी - क्रैनबेरी के उपयोगी गुण
क्रैनबेरी विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है (इसमें साइट्रस फलों की तुलना में कई गुना अधिक होता है), जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने और जुकाम को रोकने के लिए आवश्यक है। क्रैनबेरी में सक्रिय पदार्थों में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया से शरीर को प्रभावी ढंग से बचाता है।
हालांकि, बेरी के लाभकारी गुण वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। क्रैनबेरी में बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, एकाग्रता और स्मृति में सुधार करते हैं, और विटामिन के हृदय रोग की रोकथाम में शामिल है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उनके कैल्सीफिकेशन को रोकता है। क्रैनबेरी विटामिन पीपी से भी समृद्ध है (नियासिन के रूप में जाना जाता है) - यह प्रोटीन चयापचय के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा से ऊर्जा की रिहाई के लिए आवश्यक है। निकोटिनिक एसिड का तंत्रिका और हृदय प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, स्वस्थ त्वचा, आंत और मौखिक श्लेष्म को बनाए रखता है, सामान्य दृष्टि सुनिश्चित करने में भाग लेता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।
क्रैनबेरी सौंदर्य और युवाओं को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। विटामिन सी, फलों के एसिड और टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, बेरी मुक्त कट्टरपंथी क्षति के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करता है, भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के विकास को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और हानिकारक प्रभावों से त्वचा की रक्षा करता है पराबैंगनी विकिरण का।
अन्य बेरीज के मुकाबले क्रैनबेरी का लाभ यह है कि वे समय के साथ अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। प्राकृतिक परिरक्षकों (विशेष रूप से बेंजोइक एसिड) की उच्च सामग्री के कारण, सभी विटामिन और ट्रेस तत्व जमे हुए और बेरी सूखने पर दोनों संरक्षित होते हैं।
विशेषज्ञ क्रैनबेरी फ्रूट ड्रिंक तैयार करने की सलाह देते हैं, सलाद, अनाज और बेक्ड माल में ताजा या सूखे जामुन जोड़ते हैं। आप मांस और मछली के लिए क्रैनबेरी सॉस भी बना सकते हैं - वे किसी भी डिश में एक सुखद खट्टा जोड़ देंगे और शरीर को उसकी जरूरत की हर चीज मुहैया कराएंगे।
