तरबूज के उपयोगी गुण

जुलाई समाप्त हो रहा है, जिसका अर्थ है कि काउंटर ताजा तरबूज से भरे हुए हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे पूरे वर्ष सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, विशेषज्ञ मौसम में तरबूज खाने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। तरबूज की प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया, जिसके दौरान वे पोषक तत्वों को जमा करते हैं, मौसम, तापमान, आर्द्रता और प्रकाश के स्तर से निकटता से संबंधित है। ग्रीनहाउस में "प्राकृतिक के समान" होने की स्थिति पैदा करना अभी तक संभव नहीं है, जिसका फल के विटामिन और खनिज संरचना पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है। तरबूज वास्तव में इतने उपयोगी क्यों हैं, इसके बारे में हमारी सामग्री पढ़ें।

लाभकारी विशेषताएं

आमतौर पर यह माना जाता है कि इसके पानी के कारण - एक तरबूज में तरल सामग्री का प्रतिशत 92% है - इस गर्मी के फल में अधिक स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं, लेकिन यह एक गंभीर गलत धारणा है। तरबूज की समृद्ध विटामिन संरचना इसे कई शरीर प्रणालियों के लिए बेहद उपयोगी बनाती है। फल पोटेशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध है, जो तंत्रिका तंत्र और विशेष रूप से मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं । ये खनिज प्रदर्शन, स्मृति और एकाग्रता को बढ़ाते हैं, जिससे तरबूज के एक जोड़े को दिन के दौरान एक महान मीठा नाश्ता मिलता है।

तरबूज का एंटीऑक्सीडेंट मूल्य भी अधिक होता है: यह विटामिन ए और सी के साथ-साथ कैरोटीनॉयड से भरपूर होता है, जो इसे अपने चमकदार लाल रंग देता है। इन पदार्थों को मुक्त कण, को राहत देने से नुकसान से शरीर की रक्षा और सूजन को रोकने, और यह भी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा । तरबूज के नियमित सेवन से त्वचा की स्थिति पर भी सबसे अच्छा प्रभाव पड़ता है: विटामिन और खनिजों के साथ मिलकर पानी की एक बड़ी मात्रा, त्वचा की कोशिकाओं को अंदर से मॉइस्चराइज करती है, सूखापन, झड़ने और झुर्रियों के गठन को रोकती है ।

तरबूज में निहित पदार्थ हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हृदय रोगों को रोक सकते हैं, जिसने कई वर्षों तक दुनिया भर में मृत्यु के कारणों की सूची में पहले स्थान पर कब्जा कर लिया है। यहां तक कि अगर आप अभी युवा और स्वस्थ हैं, तो आपको अपनी दिल की स्थिति के बारे में पहले से सोचना चाहिए, और आप मीठे रसदार तरबूज की सेवा से अधिक सुखद रोकथाम के बारे में कैसे सोच सकते हैं? फलों में समृद्ध लाइकोपीन, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को रोकता है और उनकी ताकत बढ़ाता है।

इसकी संरचना में कैरोटीनॉयड की प्रचुरता के कारण, तरबूज का आंखों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है । सक्रिय पदार्थ उम्र से संबंधित विकृति को रोकते हैं (सरल शब्दों में, दृष्टि को "गिरने" की अनुमति नहीं देते हैं), ऑप्टिक तंत्रिका को मजबूत करते हैं और मोतियाबिंद के गठन को रोकते हैं।

एथलीटों के लिए अच्छी खबर यह है कि न केवल तरबूज बाद के कसरत द्रव को फिर से भर देगा, यह मांसपेशियों की वसूली में भी मदद करेगा। चमकदार लाल गूदा साइट्रलाइन (एक पौधे एमिनो एसिड) में समृद्ध है। Citrulline मांसपेशियों के ऊतकों में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज करता है और सक्रिय शारीरिक गतिविधि के बाद पूरी तरह से दर्द से राहत देता है ।