5 स्वास्थ्यप्रद सलाद ड्रेसिंग

सलाद उचित पोषण के अनुयायियों का पसंदीदा है, और यह एक स्वस्थ पकवान माना जाता है जैसे कि डिफ़ॉल्ट रूप से। ताजा जड़ी बूटियों, फाइबर और विटामिन से भरपूर सब्जियां, और ड्रेसिंग। उत्तरार्द्ध अक्सर एक स्वस्थ पकवान को वास्तविक कार्बोहाइड्रेट-वसा बम में बदल सकता है, जो जल्दी से वजन और स्वास्थ्य दोनों को प्रभावित करेगा। सलाद को कैसे सीज़न किया जाए, इसलिए न केवल इसे हानिकारक बनाने के लिए, बल्कि इसके लाभों को बढ़ाने के लिए, हम अपनी सामग्री में बताते हैं।

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

इस सूची में सबसे स्पष्ट आइटम, लेकिन इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल आपके सलाद में सबसे स्वास्थ्यवर्धक तत्व है। यह ओमेगा -3 और -6 फैटी एसिड, विटामिन ए और ई, और कई अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध है जो त्वचा की स्थिति से लेकर हृदय स्वास्थ्य तक हर चीज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, जबकि जैतून का तेल शुद्ध वसा है, यह न केवल वजन बढ़ाने (मॉडरेशन में) का कारण बनता है, बल्कि यह इसे कम करने और बनाए रखने में भी मदद करता है। सही सलाद ड्रेसिंग के लिए बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं। महत्वपूर्ण: आपको जैतून के तेल पर आधारित तैयार कपड़े नहीं खरीदना चाहिए - पैसे बचाने के लिए, निर्माता अक्सर कम गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करते हैंजिससे वजन बढ़ सकता है और हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

ताहिनी

भूमध्यसागरीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक। इसकी उपस्थिति और मलाईदार बनावट के बावजूद, यह 100% पौधे-आधारित है। ताहिनी लहसुन और काली मिर्च के साथ कुचल तिल से बनाया गया है। तिल वनस्पति प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए और ई, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और लोहे में समृद्ध है। जैतून के तेल के साथ, हम सुपरमार्केट से तैयार कपड़े खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसकी संरचना उतनी निर्दोष नहीं हो सकती जितनी आप चाहते हैं। ताहि सूखे लहसुन और अजवाइन काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में कच्चे तिल को पीसकर अपने दम पर बनाना आसान है। खट्टे प्रेमी ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं - यह न केवल स्वाद में मसाला जोड़ देगा, बल्कि ड्रेसिंग को भी स्वस्थ बना देगा।

गुआकामोल

हम नाचोस या अन्य मैक्सिकन व्यंजनों के लिए गोकामोल को सॉस के रूप में देखने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह सिर्फ सलाद में अच्छा होगा। एवोकैडो स्वस्थ पोषण की दुनिया में एक वास्तविक सितारा है। यह तैलीय फल स्वस्थ वसा, विटामिन ए, ई और के और असाधारण तत्वों से भरपूर है। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने की अनुमति देता है, त्वचा की स्थिति, हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, एवोकाडोस भूख को कम करने में उत्कृष्ट हैं, जो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देगा, जिसका अर्थ है कि यह अधिक खाने के जोखिम को खत्म कर देगा। ऊपर दिए गए बिंदुओं के साथ, हम स्टोर से तैयार किए गए गुआमकोम खरीदने की सलाह नहीं देते हैं। घर का बना guacamole बनाना आसान है: एक ब्लेंडर में एक छिलके वाला एवोकैडो को पीसें, स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों को मिलाएं।

हुम्मुस

एक और मलाईदार, डेयरी मुक्त ड्रेसिंग। हम्मस को एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में खाया जा सकता है या ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो सलाद के पोषण मूल्य में काफी वृद्धि करेगा। हम्मस विटामिन ए, ई और के, वनस्पति प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और खनिजों में समृद्ध है। उत्पाद में सक्रिय पदार्थ अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। स्वास्थ्य खाद्य भंडार से हम्मस खरीदें, या अपना खुद का बनाएं। ऐसा करने के लिए, आपको छोले, एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, मसाले, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

पेस्टो

ज्यादातर लोगों के लिए, पेस्टो सलाद के अलावा सैंडविच से अधिक है, हालांकि यह ड्रेसिंग के रूप में ठीक है। सॉस में मुख्य घटक, तुलसी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन में असामान्य रूप से समृद्ध है जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इसके अलावा, पेस्टो में जैतून का तेल होता है (इसके बारे में पहले ही कहा जा चुका है), काजू और मसाले। यदि आपको ऐसी सॉस मिलती है जिसमें इन सामग्रियों के अलावा कुछ नहीं है, तो बेझिझक खरीदें, हालांकि आप इसे आसानी से बना सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ "हार्दिक सलाद" के पूरक के लिए पेस्टो का उपयोग करने की सलाह देते हैं: अपने पसंदीदा साग को क्विनोआ, उबले हुए शकरकंद और ताजा तुलसी सॉस के साथ सीजन के साथ मिलाएं।यह स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान शरीर को उसकी ज़रूरत की हर चीज़ मुहैया कराएगा और आपको लंबे समय तक भूख की भावना को भूलने देगा।