जैतून के उपयोगी गुण

यह व्यर्थ नहीं है कि जैतून भूमध्यसागरीय आहार में मौलिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसका पालन दुनिया भर में अपनी स्लिमनेस और दीर्घायु के लिए प्रसिद्ध है। तेल के पेड़ के ये छोटे हरे फल विटामिन, खनिज, मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों का खजाना हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य और त्वचा की चमक दोनों के लिए महत्वपूर्ण हैं। हमारे लेख में, हम जैतून के मुख्य लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं, और आपको उन्हें अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए।

उम्र बढ़ने को धीमा करने वाले

जैतून में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। हरे फल विटामिन, ए और ई से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को रोककर शरीर को फ्री रेडिकल डैमेज से बचाते हैं। ऑक्सीकरण न केवल पुरानी बीमारियों के विकास का कारण बन सकता है, बल्कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी तेज कर सकता है। जैतून के एंटीऑक्सिडेंट मूल्य को ल्यूटिन और पॉलीफेनोल की उच्च सामग्री द्वारा बढ़ाया जाता है।

हृदय स्वास्थ्य

जैतून के नियमित सेवन से हृदय रोग को रोकने में मदद मिलती है। ओलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, फल "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को उत्तेजित करने और "खराब

मजबूत हड्डियां

जैतून का एक और महत्वपूर्ण गुण यह है कि वे हड्डी के स्वास्थ्य में काफी सुधार करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकते हैं। यह रोग हड्डी के ऊतकों की संरचना में उम्र से संबंधित परिवर्तनों की विशेषता है, जिसके परिणामस्वरूप यह अधिक नाजुक हो जाता है। 25 साल के बाद शरीर में इस तरह के बदलाव होने लगते हैं, इसलिए रोकथाम को जल्द से जल्द शुरू किया जाना चाहिए।

वजन घटाने

हालांकि जैतून कैलोरी में काफी अधिक हैं, वे प्रभावी ढंग से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। फलों में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं - "स्वस्थ" वसा। कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि असंतृप्त (संतृप्त के पूर्ण या कम से कम आंशिक उन्मूलन के साथ) फैटी एसिड के नियमित सेवन से स्वस्थ वजन कम होता है और शरीर में कई प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण होता है। इसके अलावा, जैतून मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स या एमसीटी का एक स्रोत है। ये लिपिड यौगिक हैं जो आसानी से शरीर से टूट जाते हैं और चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसकी अत्यधिक सुपाच्य और आत्मसात संरचना के कारण, शरीर शरीर में वसा के भंडारण के बजाय, एमसीटी का उपयोग ईंधन के रूप में करता है।