क्या यह आलू खाने लायक है

स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों और आहार के प्रशंसकों ने इस सब्जी के लिए एक निरंतर नापसंदगी विकसित की है, लेकिन व्यर्थ। हम आपको बताएंगे कि आलू क्या लाभ ला सकता है और उन्हें कैसे खा सकता है ताकि अतिरिक्त पाउंड हासिल न करें।

आलू विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं । यह विटामिन बी 2, बी 3, बी 6, बी 9 और सी में समृद्ध है, जो विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, आलू एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, मुक्त कण क्षति को रोकते हैं और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

कंद में एक तथाकथित "प्रतिरोधी" स्टार्च होता है, जो फाइबर की तरह, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है।

आलू का एक और महत्वपूर्ण लाभ उनकी उच्च पोटेशियम सामग्री है । शरीर में इस खनिज की कमी से कई अप्रिय परिणाम सामने आते हैं, क्योंकि पोटेशियम मांसपेशियों के उचित कामकाज के लिए भी जिम्मेदार होता है, यह सेल चयापचय के लिए अपरिहार्य है और तंत्रिका और हृदय प्रणालियों का सामान्य कामकाज है।

पोटेशियम के अलावा, आलू में कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और मैंगनीज होते हैं । पोटेशियम की तुलना में कम मात्रा में, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन में, यह आपको इन तत्वों की कमी के जोखिम से अच्छी तरह से बचा सकता है।

पोषण मूल्य के संदर्भ में, आलू सभी आहार प्रशंसकों से व्यर्थ हैं। पके हुए या उबले हुए आलू की कैलोरी सामग्री (या किसी अन्य तरीके से तेल को जोड़ने के बिना तैयार की जाती है) प्रति 100 ग्राम 75 के बारे में है। उत्पाद को आहार कहा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि आलू ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे बहुत स्वस्थ, पौष्टिक होते हैं और आपको लंबे समय तक भरा महसूस कर सकते हैं। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि कब रुकना है। सुनिश्चित करें कि आलू (और सिद्धांत में कोई भी भोजन) आपके दैनिक कैलोरी सेवन में फिट बैठता है, तो आप निश्चित रूप से वजन नहीं बढ़ाएंगे। याद रखें कि हम कुछ खाद्य पदार्थों से बेहतर नहीं हो रहे हैं, लेकिन कैलोरी के अधिशेष से (जब हम कम खर्च करते हैं), तो उबले हुए या बेक्ड आलू को मॉडरेशन में आपको नुकसान नहीं होगा।