यदि आप कार्बोहाइड्रेट छोड़ देते हैं तो क्या होता है?

बहुत से लोग आग की तरह कार्बोहाइड्रेट से डरते हैं, यह मानते हुए कि वे अतिरिक्त वजन का सुनिश्चित तरीका हैं। कार्बोहाइड्रेट खाना, अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करना, ज़ाहिर है, प्रोटीन खाने से आसान है, लेकिन यह मत भूलो कि कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व हैं। हमने पहले से ही कम कार्ब आहार के बारे में बात की है ताकि अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से कम किया जा सके। यह बिल्कुल हानिरहित है अगर आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं रहता है। लंबी अवधि के लिए कार्ब्स में कटौती करने वालों के लिए, यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।

सबसे पहले, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कार्बोहाइड्रेट तेज और धीमी गति से होते हैं। पूर्व आपको रक्त शर्करा में तेज उछाल के अलावा कुछ नहीं देगा। फास्ट कार्ब्स में सफेद चीनी, चॉकलेट, कैंडी और फल शामिल हैं। इन उत्पादों से इनकार करना काफी संभव है (बाद के अपवाद के साथ - चीनी के अलावा, कई उपयोगी पदार्थ हैं)। धीमी (या जटिल) कार्बोहाइड्रेट लंबे समय तक पच जाते हैं, वे रक्त शर्करा को बहुत प्रभावित नहीं करते हैं, और वे आधे दिन के लिए ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं। धीमी गति से कार्ब्स का सबसे अच्छा स्रोत साबुत अनाज है। जटिल कार्बोहाइड्रेट के अलावा, साबुत अनाज में विभिन्न पोषक तत्वों की एक विस्तृत विविधता होती है जो हमारे शरीर को चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट की पूरी अस्वीकृति खतरनाक क्यों है? वास्तव में, कई करने के लिए। हमारे शरीर में लगभग हर प्रक्रिया के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। उनकी लगातार कमी की स्थिति में, मस्तिष्क पहले पीड़ित होगा। ग्लूकोज के बिना मस्तिष्क की गतिविधि असंभव है। शरीर को ग्लूकोज कहाँ से मिलता है? केवल कार्बोहाइड्रेट से। लंबे समय तक उनकी अस्वीकृति एकाग्रता, कम किए गए प्रदर्शन और सबसे खतरनाक, आगे संज्ञानात्मक शिथिलता (बिगड़ा हुआ सोच) के साथ समस्याओं को दर्ज करेगी। मस्तिष्क के अलावा, लगभग हमारे सभी अंगों को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको अतिरिक्त पाउंड के एक जोड़े को प्राप्त करने के डर से उनकी उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

नीचे आपको 3 युक्तियां मिलेंगी, जिनके पालन से आप अपने शरीर की ज़रूरत के सभी पदार्थों को प्राप्त कर सकते हैं और वजन बढ़ने से डर नहीं सकते।

1. ऐसे खाद्य पदार्थों का चुनाव करें, जिनमें कार्बोहाइड्रेट के अलावा फाइबर अधिक हो। इनमें जई और क्विनोआ, साथ ही कुछ फल और जामुन शामिल हैं। फाइबर अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोक देगा, और आपको सभी आवश्यक तत्व प्राप्त होंगे।

2. प्रत्येक भोजन में धीमी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा की संतुलित मात्रा होनी चाहिए। उत्पादों का यह संयोजन सक्रिय करता है और कुछ पदार्थों की कमी की संभावना को समाप्त करता है।

3. छोटे और लगातार भोजन करें। यह सुनिश्चित करेगा कि मस्तिष्क को पोषण देने के लिए रक्त शर्करा का स्तर बनाए रखा जाता है और यह आपको ओवरईटिंग से भी बचाएगा।