यदि आप इसे देने का फैसला करते हैं तो मांस की जगह कैसे लें

हर दिन पौधों के पोषण के अधिक से अधिक पालन होते हैं। सितारों के बाद, कई लोग मांस या यहां तक कि पशु उत्पादों को मना करते हैं - नैतिक कारणों से, स्वास्थ्य के लिए, डॉक्टर के संकेत के अनुसार, या बस उपवास आहार के हिस्से के रूप में। और यद्यपि शाकाहार के लाभों के बारे में अभी भी बहुत विवाद है, यह तथ्य कि मांस सीमित मात्रा में खाने योग्य है, लंबे समय से सिद्ध होता है। इसलिए, कभी-कभी थोड़े समय के लिए भी पशु उत्पादों को छोड़ना हम सभी के लिए अभी भी लायक है: यह आंकड़े के लिए अच्छा है, और पाचन अंगों के लिए, और सामान्य रूप से पूरे जीव के लिए।

प्लांट-आधारित आहार पर स्विच करते समय, खासकर अगर यह अचानक होता है, तो शरीर तनाव का अनुभव करता है। अपने स्वास्थ्य को प्रभावित करने से रोकने के लिए, इस अवधि के दौरान, यह सुनिश्चित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि आप पर्याप्त मात्रा में विटामिन और अन्य ट्रेस तत्वों का सेवन करें। उनमें से लगभग सभी पौधे खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। सबसे पहले, आप विशेष अनुप्रयोगों का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं जिसमें आप उपभोग किए गए उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स को ट्रैक कर सकते हैं।

याद रखने वाली पहली बात, प्रोटीन है। यह फलियां, विशेष रूप से दाल, छोले और बीन्स में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। उन्हें डिब्बाबंद भोजन के रूप में खाने के लिए आवश्यक नहीं है: आप, उदाहरण के लिए, दाल या हम्मस, काबुली पेस्ट से शाकाहारी कटलेट बना सकते हैं।

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सभी शाकाहारी विभिन्न सोया उत्पादों से भी प्यार करते हैं। यह टोफू हो सकता है, जो स्वाद और बनावट जैसे पनीर या पनीर, या, उदाहरण के लिए, टेम्पेह, जो रूस के लिए अधिक विदेशी है। प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत और कई उपयोगी पदार्थों के अलावा, वे चयापचय को गति भी देते हैं, वजन कम करने में मदद करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

मशरूम मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प है। वे किसी भी डिश को अधिक पौष्टिक बनाते हैं, जिसमें कम कैलोरी वाला उत्पाद होने के साथ बहुत सारा प्रोटीन और आम तौर पर उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह इसके लिए है कि एथलीटों और जो लोग वजन कम कर रहे हैं मशरूम प्यार करते हैं। और, ज़ाहिर है, आपको पागल के बारे में नहीं भूलना चाहिए: वे प्रोटीन, विटामिन, स्वस्थ वसा और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।